Chateauneuf du Pape Chateau Maucoil 2018

24,80

De wijngaard van Château Maucoil is verspreid over de drie terroirs van de appellatie Châteauneuf du Pape: de ronde keitjes, de kalksteen en de zandgronden.

De witte druivenstokken zijn geplant op de Urgoniens: kalkgronden, gunstig voor de wijnverbouwing.

Het rendement is ongeveer 25hl/ha en de oogst wordt met de hand gedaan, met een selectieve sortering van druif per druif voor de vinificatie.

Share

Extra informatie

Jaartal

2018

Streek

Châteauneuf du Pape

Appellatie

AOC Châteauneuf du Pape

Druivenras

Grenache blanc; Bourboulenc ; Clairette

Alcoholpercentage

13% Vol

Vinificatie

Na het macereren van de druivenschillen op lage temperatuur en een persing, gebeurt de alcoholische gisting op een temperatuur van 18° C.
De malolactische gisting wordt geblokkeerd om de frisheid en levendigheid van de wijn te bewaren.

Inhoud

75 cl

Kleur

lichtgouden kleur met groene weerschijn.

Neus

rijk en een grote finesse met peren en citrusvruchten aroma's.

In de mond

strak, vol, dicht en een lange nasmaak.

Passend bij

-toast met geitenkaas
-schelpdieren
-gegrilde zalm
-lams koteletten met cantharellen

Beschrijving

Deze witte Chateauneuf du Pape heeft een mooie harmonie dankzij de volgende druivenrassen.

De witte Grenache geeft hem een volle ronde smaak, de Bourboulenc zijn aroma’s van bloemen en exotische vruchten en de Clairette frisheid en toetsen van peer, appel en perzik.