De geselecteerde producenten- Dumont voor de champagne, en Gruhier, Réthoré Davy, Lavau, Sud Vini, Alpha Loire, Cave de Lumières, Ruffinatto voor de wijnen stellen alles met passie in het werk om hun liefde voor het terroir met ons te delen.

Door te werken volgens “doordachte”( terra vitis) of bio landbouw, is de grond vruchtbaar gemaakt door groene bemesting, vrij van onkruidverdelgers.

Naast deze eerbiedwaardige aanpak van de natuur, zijn het hun ancestrale traditie van kennis en meesterschap van de elementen, die deze domeinen met ons willen delen.

Dit ambachtelijk werk, met geduld en aandacht voor detail uitgevoerd, maakt het mogelijk om karaktervolle wijnen te produceren die we met plezier willen proeven.