Extra informatie
| Jaartal | / |
|---|---|
| Streek | Champagne |
| Appellatie | AOC Champagne |
| Druivenras | 100 % Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12 % Vol |
| Dosering | 10 gr |
| Vinificatie | inox tanks |
| Inhoud | fles van 75 cl |
| Kleur | deze Rosé geeft vele en fijne bubbels die parelen in een mooie roze kleur. |
| Neus | krachtig, fijn en evenwichtig vinden we er aroma's van rode vruchten , die typisch zijn voor de Pinot Noir: framboos en kers. |
| In de mond | gestructureerd met soepele tannines en een goede frisheid in het begin. En op het einde framboossmaak en een frisse bitterheid. |
| Passend bij | nagerechten met rode vruchten en bepaalde kazen zoals Chaource. |
| Bijzonderheid | het is een "Rosé de saignée": deze methode bestaat uit een korte maceratie (enkele uren) van de druivenmost met de druivenschillen. De schillen verrijken de sappen met hun aromatische bestanddelen. Na de maceratie worden de inox tanks "gesaigneerd". |
