Le domaine « Le Vigne di Sammarco » se situe dans le Salento au coeur des Pouilles.
Cette région est douce et envoutante pour tous ceux qui l’écoutent attentivement et avec respect.
Le Nero di Troia est un cépage autochtone des Pouilles. D’après la légende, le « Raisin de Troie » aurait été importé en Italie par Diomède, l’un des héros dissimulés dans le cheval de Troie, et dont le bateau se serait échoué dans les Pouilles.
Le Nero di Troia est un vin rond et corsé au parfum de baies noires.
C’est un vin qui occupe une place plus discrète que le Primitivo et le Negroamaro et qui fait partie des secrets bien gardés de la région.
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Région | Pouilles |
| Appellation | IGP Pouilles |
| Cépage | -100 % Nero Di Troia |
| Alcool | 13.50 % Vol |
| Vinification | Cuve inox après une macération de 6,7 jours avec les peaux à t° contrôlée . |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Œil | Rubis intense. |
| Nez | Mûre, violette et quelques notes épicées de poivre noir. |
| Bouche | Une belle longueur. |
| Accords mets et vins | -Muschiska (typique des Pouilles, lamelles de viande séchées au soleil) |
Nero Di Troia Puglia 2021
