Le Domaine de la Citadelle a été créé en 1990 par Yves Rousset-Rouard à partir d’une ferme de 8 Ha situés au pied du village de Ménerbes (Vaucluse).
Le domaine compte actuellement 40 Ha et a été repris par Valérie et Yannick Panagiotis qui prônent le respect de la terre en adoptant des techniques éco-responsables, comme le labour à cheval, l’éco-pâturage dans les vignes, l’installation de ruches…
Le domaine est en agriculture biologique depuis 2016 et labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale).
Ce Rosé est élaboré à partir de vignes sur sol de marne sableuse avec exposition Nord.Ceci lui confère beaucoup de fraîcheur et de gourmandise où se mêlent fleurs,fruits et épices.
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Région | Luberon |
| Appellation | AOP Lubéron |
| Cépage | 12% grenache, 51% Syrah et 37% Cinsault |
| Alcool | 12.00 % Vol |
| Vinification | Pressurage direct. Vinification séparée des différents cépages. |
| Contenance | 75 cl |
| Œil | Rose pâle. |
| Nez | Arôme de fraise, cerise et d'orange sanguine. |
| Bouche | Franche et fraîche avec une belle minéralité. |
| Accord | -Apéritif |
