La Couloubre 2019 Domaine de l’Angèle

Samendelen, plezier, authenticiteit

8,40

Le domaine de l’Angèle est un domaine familial depuis 6 générations, situé aux abords du village de Goult (Lubéron) sur 30 Ha.

Le nom du domaine vient de la trisaïeule, Angèle, qui à force d’un travail acharné sur l’exploitation a commencé à agrandir l’exploitation.

La Couloubre est un animal mythique de Provence, moitié dragon moitié salamandre. Elle vivait dans une grotte à Fontaine de Vaucluse et terrorisait les habitants. Ils ont fait appel à l’hermite Saint Véran pour s’en débarrasser. Celui ci  l’a blessé avec sa lance et la Couloubre est allée mourir à Saint Véran dans les Hautes Alpes. A chaque goutte de sang perdue il y a une chapelle au nom de Saint Véran.

Cette Couloubre reflète parfaitement les vins de Provence aux odeurs de garrigue, d’épices et de fruits noirs.

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Extra informatie

Jaartal

2019

Streek

Lubéron

Appellatie

AOP Lubéron

Druivenras

-50% Grenache noir
-50% Syrah

Alcoholpercentage

15.00 % Vol

Vinificatie

Macération courte (10 jours) en cuve béton.

Kleur

Rubis.

Neus

Fruits rouges et noirs, légèrement compotés, dominante cassis.

In de mond

Fruits, épices et poivre. Les tanins sont soyeux. Bel équilibre et longueur en bouche.

Passend bij

– Gigot d'agneau
-Charcuterie fine
-Caillette
-Fromage doux
-Lapin moutarde
-Volaille rôtie

Beschrijving

AOP LUBERON

Domaine de l’Angèle