Champagne Dumont & fils Brut Tradition

Entre modernité et tradition ce champagne pétille de plaisir…

19,50

Le domaine Dumont est situé au cœur de la Côte des Bar, sur un sol calcaire qui apporte rondeur et fuité au vin, ainsi qu’une vinosité riche et complexe alliée à une belle minéralité. La culture raisonnée est appliquée, limitant le traitement chimique à un strict minimum.

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Informations complémentaires

Millésime

/

Région

Champagne

Appellation

AOC Champagne

Cépage

10% Chardonnay-90% Pinot Noir

Alcool

12 % Vol

Dosage

10 gr

Vinification

cuve inox

Disponibilités

demies (375 cl),bouteilles(750 ml),magnums (1500 ml),jéroboams (3000 ml),mathusalems(6000 ml) et nabuchodonosors (15000 ml)

Œil

jolie robe jaune pâle aux reflets roses. Belle effervescence, fines bulles

Nez

gourmand et fruité, on y découvre des notes de pêches blanches et agrumes

Bouche

une attaque franche prolonge le nez avec les notes typiques du Pinot Noir. A l’aération, une délicate note de réglisse apparaît

Accord

Accompagne de nombreux évènements festifs :apéritif, mariages, réceptions.. Gougères au fromage, toast saumon,…

Particularité

Le dosage est fonction du type de vin que l'on désire obtenir. Il correspond à l'addition d'une petite quantité de liqueur souvent composée de sucre de canne dissous dans du vin.
– doux : plus de 50 grammes de sucre par litre
– demi-sec : entre 32 et 50 grammes de sucre par litre
-sec : entre 17 et 32 grammes par litre
-extra dry : entre 12 et 17 grammes de sucre par litre
– brut: moins de 12 grammes de sucre par litre
-extra brut: entre 0 et 6 grammes de sucre par litre
– brut nature ou dosage zéro : moins de 3 grammes de sucre par litre

Description

Entre modernité et tradition ce champagne pétille de plaisir…

Disponibilité :en demies (375 cl),bouteilles(750 ml),magnums (1500 ml),jéroboams (3000 ml),mathusalems(6000 ml) et nabuchodonosors (15000 ml)