Bourgogne Epineuil rouge Ame des Dannots 2015

Partage, plaisir, authenticité

23,00

Créée en 1212 par des moines Cisterciens l’Abbaye du Petit Quincy a retrouvé sa vocation viticole en 1990 avec l’arrivée de la famille Gruhier.

Depuis le Domaine Gruhier ne cesse d’élargir sa gamme et la majorité de ses cuvées sont bio.

L’Ame des Dannots est un hommage aux moines Cisterciens qui se damnaient pour ce vin.

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Informations complémentaires

Millésime

2015

Appellation

AOP Bourgogne Epineuil

Cépage

100% Pinot Noir

Alcool

12.50 % Vol

Vinification

10% en fûts de chêne neuf.
Fûts et demi-muids (+/- 280 litres) pour le reste.

contenance

-75 cl
Existe en 150 cl

Œil

Rubis intense

Nez

Notes animales et épicées.
A l'aération de subtiles notes confiturées de fruits rouges apparaissent, un coté pâte de fruits qui se mêle à des notes de sous bois et d'humus.

Bouche

En bouche la pâte de fruits, de fraise,fraise des bois,de groseille ou de
pruneaux ressort sur des tanins fondus et des notes de réglisse.

Accord

-Coq au vin
-Pot au feu
-Fromages affinés

Description

Bourgogne Epineuil rouge Ame des Dannots 2015